Madeleines Salées À La Courgette Et Au Chorizo

Préparation : 15 min Temps de cuisson : 10-12 min

Pour environ 40 madeleines

6 œufs

240 g de farine

1,5 sachet de levure chimique (17g)

350 g de courgette

180 g de chorizo ou de lardons fumés

45 g d'emmental rapé

9 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)

Râper les courgettes pelées et couper le chorizo en petits dés

Ajouter à la farine, la levure, les œufs entiers, l'huile et mélanger le tout .

Saler et poivrer légèrement. Ajouter éventuellement de l'oignon émincé tout finement.

Une fois que le mélange est homogène, ajouter le fromage râpé puis les courgettes et le chorizo ou les lardons

Verser dans des moules à madeleines ou à muffins préalablement huilés et enfourner 10 à 12 minutes.

Mots-clés : Courgette, Les recettes de cuisine de Graines de vie, Août